La ensalada de atún y huevo es una receta deliciosa, sencilla y perfecta para cualquier momento del día. Rica en proteínas y baja en carbohidratos, esta ensalada es ideal para quienes buscan opciones rápidas y saludables sin sacrificar el sabor.
Ingredientes
- 🥗 Hojas verdes: 2 tazas (puede ser espinaca, lechuga o rúcula)
- 🐟 Atún en lata: 1 lata (en agua o aceite, escurrido)
- 🍳 Huevos: 2 duros, cortados en rodajas
- 🍅 Tomates cherry: 1 taza, cortados a la mitad
- 🥒 Pepino: 1 pequeño, en rodajas
- 🧅 Cebolla morada: 1/4, en tiras finas (opcional)
- 🥑 Aguacate: 1, en cubos (opcional)
- 🧂 Aliño: Jugo de 1 limón, 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto
Preparación
- Preparar los ingredientes:
- Lava y seca bien las hojas verdes. Colócalas como base en un plato o fuente grande.
- Distribuye el atún, los huevos, los tomates cherry, el pepino, la cebolla y el aguacate (si lo usas) sobre las hojas verdes.
- Aliñar la ensalada:
- En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
- Vierte el aliño sobre la ensalada justo antes de servir para mantenerla fresca.
- Servir y disfrutar:
- Revuelve suavemente si lo deseas o deja los ingredientes dispuestos para una presentación más atractiva.
Variaciones
- Más proteína: Añade pechuga de pollo desmenuzada o camarones cocidos.
- Estilo mediterráneo: Incorpora aceitunas negras y queso feta desmenuzado.
- Toque crujiente: Agrega nueces o almendras tostadas.
Lista de compras
- 🥗 Hojas verdes (espinaca, lechuga o rúcula)
- 🐟 Atún en lata
- Huevos
- 🍅 Tomates cherry
- Pepino
- 🧅 Cebolla morada (opcional)
- 🥑 Aguacate (opcional)
- 🧂 Jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta
Esta ensalada de atún y huevo es una solución rápida, deliciosa y llena de nutrientes para cualquier comida. Anímate a prepararla y experimentar con las variaciones que más te gusten. ¡Comparte esta receta con tus amigos y disfruten juntos de este plato saludable! 🥗🐟🍳✨