¿Quieres disfrutar de un platillo digno de restaurante desde la comodidad de tu hogar? Este filete de res con mantequilla de ajo es la combinación perfecta de sabor y sofisticación. ¡Ideal para una cena especial o para consentirte en un día cualquiera!
Ingredientes
- Para el filete de res:
- 2 filetes de res (de 200 g cada uno, aproximadamente)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Para la mantequilla de ajo:
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 1 cucharadita de perejil fresco picado
- 1/2 cucharadita de jugo de limón (opcional)
Preparación
- Filete de res:
- Seca los filetes con papel de cocina y sazónalos con sal y pimienta por ambos lados.
- Calienta una sartén de hierro o antiadherente a fuego alto. Agrega el aceite de oliva.
- Cocina los filetes durante 3-4 minutos por cada lado para obtener un término medio. Ajusta el tiempo según tu preferencia.
- Retira los filetes de la sartén, cúbrelos con papel aluminio y deja reposar por 5 minutos.
- Mantequilla de ajo:
- En una sartén pequeña, derrite la mantequilla a fuego bajo.
- Agrega el ajo picado y cocina por 1-2 minutos, evitando que se queme.
- Retira del fuego y mezcla el perejil y el jugo de limón.
- Montaje:
- Coloca los filetes en un plato y vierte la mantequilla de ajo caliente por encima.
- Sirve inmediatamente acompañado de tu guarnición favorita.
Variaciones de la receta
- Con hierbas frescas: Agrega romero o tomillo a la mantequilla para un toque extra de aroma.
- Versión keto: Acompaña con espárragos salteados o puré de coliflor.
- Más picante: Añade una pizca de chile en polvo o hojuelas de chile a la mantequilla.
Lista de compras
- 🥩 Filetes de res (2 piezas, 200 g cada uno)
- 🥄 Aceite de oliva (1 cucharada)
- 🧈 Mantequilla sin sal (3 cucharadas)
- 🧄 Ajo (2 dientes)
- 🌱 Perejil fresco (1 cucharadita)
- 🍋 Limón (opcional, 1 unidad)
- 🧂 Sal y pimienta
El filete de res con mantequilla de ajo es una receta sencilla pero impresionante que combina jugosidad y un sabor irresistible. Perfecto para una velada especial o para deleitarte en cualquier momento. ¡Prepáralo y sorprende a tus seres queridos! Si te gusta, no olvides compartir esta receta y contarnos cómo te quedó. 🥩✨