Las hamburguesas de coliflor y carne son una opción deliciosa y saludable para disfrutar sin sacrificar el sabor. Estas hamburguesas combinan la jugosidad de la carne con la suavidad de la coliflor, haciendo de esta receta una opción perfecta para una comida equilibrada, baja en carbohidratos y rica en nutrientes.
Ingredientes
Para las hamburguesas:
- 🥬 200 g de coliflor, cocida y triturada
- 🥩 300 g de carne molida magra
- 🧅 1/2 cebolla, finamente picada
- 🧄 2 dientes de ajo, triturados
- 🥚 1 huevo
- 🌿 2 cucharadas de perejil fresco, picado
- 🧂 Sal y pimienta al gusto
Para servir:
- 🥬 Hojas de lechuga o pan keto (opcional)
- 🍅 Rodajas de tomate
- 🥑 Rodajas de aguacate (opcional)
Preparación
- Prepara la mezcla:
- En un tazón grande, combina la coliflor triturada, la carne molida, la cebolla, el ajo, el huevo y el perejil.
- Sazona con sal y pimienta. Mezcla bien hasta obtener una masa uniforme.
- Forma las hamburguesas:
- Divide la mezcla en porciones iguales y da forma a las hamburguesas.
- Cocina las hamburguesas:
- Calienta una sartén antiadherente o parrilla a fuego medio.
- Cocina las hamburguesas durante 4-5 minutos por lado o hasta que estén doradas y bien cocidas.
- Sirve:
- Coloca las hamburguesas sobre hojas de lechuga, acompañadas de rodajas de tomate y aguacate, o utiliza pan keto para una versión más tradicional.
Variaciones
- Vegetariana: Sustituye la carne molida por una mezcla de garbanzos triturados y champiñones picados.
- Con queso: Agrega una loncha de queso derretido sobre las hamburguesas al final de la cocción.
- Especiada: Añade especias como comino o pimentón para darle un toque extra de sabor.
Lista de compras
- 🥬 Coliflor
- 🥩 Carne molida magra
- 🧅 Cebolla
- 🧄 Ajo
- 🥚 Huevos
- 🌿 Perejil fresco
- 🧂 Sal y pimienta
- 🥬 Lechuga
- 🍅 Tomate
- 🥑 Aguacate
Estas hamburguesas de coliflor y carne son perfectas para una comida saludable y llena de sabor. ¡Anímate a prepararlas y disfruta de una receta fácil y nutritiva que encantará a todos! 🍔✨