¿Buscas un desayuno o cena rápido, saludable y delicioso? El omelette de espinacas y queso es una receta clásica perfecta para la dieta keto, ya que es baja en carbohidratos y rica en proteínas. Este plato combina la suavidad del huevo con la frescura de las espinacas y el sabor del queso derretido. ¡Prepárate para disfrutarlo!
Ingredientes
Para una porción (1 omelette):
- 3 huevos grandes
- 1/4 taza de espinacas frescas
- 1/4 taza de queso rallado (cheddar, mozzarella o tu favorito)
- 1 cucharada de crema de leche (opcional, para mayor esponjosidad)
- 1 cucharada de mantequilla o aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Bate los huevos:
- En un tazón pequeño, bate los huevos junto con la crema de leche, sal y pimienta.
- Prepara las espinacas:
- Lava las hojas de espinaca y pícalas ligeramente si son muy grandes.
- Cocina el omelette:
- Calienta la mantequilla o el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
- Vierte la mezcla de huevo y deja que se cocine durante 1-2 minutos sin revolver.
- Añade el relleno:
- Coloca las espinacas y el queso rallado en una mitad del omelette.
- Con cuidado, dobla la otra mitad del omelette sobre el relleno y presiona ligeramente con una espátula.
- Sirve y disfruta:
- Cocina por 1-2 minutos adicionales hasta que el queso se derrita. Sirve caliente y acompaña con una ensalada verde si lo deseas.
Variaciones de la receta
- Omelette con champiñones: Añade champiñones salteados junto con las espinacas.
- Toque picante: Incorpora una pizca de hojuelas de chile o jalapeños finamente picados.
- Versión vegana: Sustituye los huevos por una mezcla de harina de garbanzo y agua, y el queso por una alternativa vegana.
Lista de compras
- 🥚 Huevos grandes (3 unidades)
- 🥗 Espinacas frescas (1/4 taza)
- 🧀 Queso rallado (1/4 taza)
- 🍶 Crema de leche (opcional, 1 cucharada)
- 🧈 Mantequilla o aceite de oliva (1 cucharada)
- 🧂 Sal y pimienta
El omelette de espinacas y queso es una receta básica, pero versátil y deliciosa, que puedes personalizar según tus preferencias. Es ideal para quienes siguen una dieta keto o simplemente buscan opciones saludables y rápidas. ¡Dale un giro a tu rutina de comidas con este clásico! 🥗🧀🍳