¿Buscas una receta saludable y deliciosa para sorprender? La Pechuga de Pollo Rellena de Espinaca combina una jugosa pechuga con un relleno cremoso y nutritivo, ideal para una comida ligera pero cargada de sabor. ¡Prepárala y disfruta de esta opción equilibrada y fácil de hacer!
Ingredientes
Para 4 porciones:
- 🐓 4 pechugas de pollo sin piel ni hueso.
- 🌱 2 tazas de espinacas frescas.
- 🧀 100 g de queso crema bajo en grasa.
- 🧄 2 dientes de ajo picados.
- 🥄 1 cucharada de aceite de oliva.
- 🧂 Sal y pimienta al gusto.
- 🌶️ 1 pizca de nuez moscada (opcional).
- 🧷 Palillos de cocina.
Preparación
- Preparar las pechugas:
- Abre las pechugas de pollo como si fueran un libro, formando un bolsillo para el relleno.
- Sazona con sal y pimienta por ambos lados.
- Preparar el relleno:
- En una sartén con aceite de oliva, saltea el ajo picado hasta que esté dorado.
- Añade las espinacas y cocina hasta que se ablanden.
- Retira del fuego y mezcla con el queso crema y la nuez moscada.
- Rellenar y cerrar:
- Rellena las pechugas con la mezcla de espinacas y queso crema.
- Cierra con palillos para mantener el relleno en su lugar.
- Cocinar:
- Precalienta el horno a 200°C (390°F).
- En una sartén, dora las pechugas por ambos lados con un poco de aceite.
- Transfiérelas a una bandeja y hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén completamente cocidas.
- Servir:
- Retira los palillos antes de servir y acompaña con una ensalada fresca o vegetales al vapor.
Variaciones de la receta
- Con queso feta: Sustituye el queso crema por queso feta para un sabor más intenso.
- Versión baja en carbohidratos: Acompaña con una guarnición de puré de coliflor.
- Relleno mixto: Agrega champiñones picados o tomates secos al relleno.
Lista de compra de ingredientes
- 🐓 Pechugas de pollo sin piel ni hueso (4 unidades)
- 🌱 Espinacas frescas (2 tazas)
- 🧀 Queso crema bajo en grasa (100 g)
- 🧄 Ajo (2 dientes)
- 🥄 Aceite de oliva (1 cucharada)
- 🧂 Sal y pimienta al gusto
- 🌶️ Nuez moscada (opcional)
- 🧷 Palillos de cocina (según necesidad)
Esta Pechuga de Pollo Rellena de Espinaca es el platillo perfecto para disfrutar de una comida saludable, deliciosa y sofisticada. ¡Prepárala y comparte esta receta con tus amigos y familiares! 🐓✨